Kako pravilno čuvati med kod kuće

Pčelarsko gazdinstvo Damnjanović · Blog

Izaberite stalno mesto za teglu

Za svakodnevnu upotrebu med držite u dobro zatvorenoj posudi, dalje od direktne sunčeve svetlosti. Kuhinjski ormarić koji se ne zagreva uz šporet obično je praktičniji od prozorske daske. Pratite uslove čuvanja navedene na deklaraciji konkretnog proizvoda. Pogledajte naš med iz Bajine Bašte i mogućnost poručivanja telefonom, Viberom ili WhatsAppom.

Dobro mesto je ono na koje ćete teglu zaista vraćati posle korišćenja. Ako je stalno ostavljate uz šporet jer je tu najbliža ruci, premestite je na drugu dostupnu policu. Razmislite i o suncu koje tokom dana pada kroz prozor: mesto koje je prijatno ujutru popodne može biti direktno osvetljeno. Važnija je razumna, dosledna navika nego potraga za savršenim delom kuhinje.

Posebno obratite pažnju kada kupujete mešavinu koja uz med sadrži i druge sastojke. Nemojte automatski preneti pravila sa jedne tegle na ceo asortiman. Pročitajte uputstvo koje pripada tom proizvodu i ostavite etiketu dostupnom. Ako je tekst sitan ili nejasan, fotografišite deklaraciju i pitajte proizvođača za pojašnjenje pre nego što odaberete mesto za duže čuvanje.

Poklopac nije samo detalj

Posle svake upotrebe vratite poklopac na mesto. Ako se navoj ulepio, očistite ga tako da teglu možete pravilno zatvoriti. Za zahvatanje koristite čist i suv pribor; kašičicu kojom ste već mešali drugi obrok nemojte vraćati u teglu. Ovakva mala rutina olakšava uredno korišćenje proizvoda u domaćinstvu.

U domaćinstvu u kojem više ljudi koristi istu teglu, jednostavan dogovor često rešava najveći deo nereda. Pored meda držite čist pribor za posluženje i podsetite ukućane da ostatke drugih namirnica ne vraćaju u ambalažu. Kašičicu sa jogurtom, mrvicama hleba ili napitkom odložite za pranje, a po potrebi uzmite drugu. Tako i etiketa i rub tegle ostaju uredniji.

Kada završite obrok, pogledajte da li poklopac pravilno naleže. Nije potrebno jako stezanje, već uredno zatvaranje i čist navoj. Ako med nudite gostima, praktičnije je da malu količinu iznesete u posebnoj posudi nego da glavna tegla dugo ostane otvorena na stolu. Ostatak porcije iz zajedničke posude nemojte vraćati nazad u originalno pakovanje.

Mesto čuvanja utiče i na teksturu

Temperatura može promeniti brzinu kristalizacije, pa se ponašanje tegle iz toplije kuhinje može razlikovati od one iz hladnije ostave. Promena gustine nije razlog da zanemarite druge podatke: pogledajte naziv proizvoda, rok na deklaraciji i preporuku proizvođača. Nemojte pretpostavljati da je svaka mešavina sa medom ista kao čist med.

Promenu teksture najlakše je pratiti kada tegla ima stalno mesto. Ako je često prenosite iz ostave u toplu kuhinju, a zatim na prozor radi posluženja, poređenje iz dana u dan postaje manje pregledno. Ne morate voditi posebnu evidenciju, ali je korisno znati približno gde je proizvod stajao i kada ste ga otvorili.

Nemojte pokušavati da svaku vizuelnu promenu rešite premeštanjem tegle sa jednog mesta na drugo. Najpre proverite šta na deklaraciji piše o čuvanju. Kod mešavina obratite pažnju i na sam naziv i sastav, jer je to zaseban proizvod. Za pitanje proizvođaču pripremite fotografiju pakovanja, opis promene i podatak o uslovima u kojima je tegla bila. Tako odgovor može biti mnogo konkretniji.

Napravite naviku koja vam odgovara

Ako kupujete više tegli, prvo trošite onu koju ste ranije otvorili. Ostavite etiketu čitljivom i nemojte presipati med u neobeleženu posudu koju biste mogli pomešati sa drugim proizvodom. Manju teglu možete držati na dostupnoj polici, a preostale na svom stalnom mestu. Za konkretna pitanja o proizvodima našeg gazdinstva javite nam se telefonom ili porukom.

Za porodicu koja med koristi povremeno manje pakovanje može biti praktičnije od velike tegle koja dugo stoji otvorena. Razmislite koliko često pripremate obroke sa medom, koliko osoba ga koristi i da li volite da imate više različitih vrsta. Izbor prema sopstvenim navikama obično donosi uredniju policu i manje otvorenih pakovanja u isto vreme.

Jednom mesečno možete pregledati tegle, obrisati spoljašnjost i proveriti čitljivost etiketa. Starije otvoreno pakovanje stavite napred, tako da ga se setite pri sledećem doručku. Ako neku teglu čuvate kao poklon, odvojite je od onih koje koristite svakodnevno. Ovakav mali raspored štedi vreme i čuva pregled nad ponudom koju imate kod kuće, bez komplikovanih pravila i nepotrebnog presipanja.